жарим , парим , ВЫТВОРЯЕМ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ Это самый нежный ,воздушный и вкусный пирог ,который тает во рту

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Сметана - 2 стол ложки
Сахар - 1 стакан (200 г)
Мука - 1 стакан (200 г)
Разрыхлитель- 10 г
Ванилин - 1 пакетик
Яблоки - 2-3 шт
Приготовление:
Муку просеиваем через сито .
Яйца взбиваем с сахаром (для воздушной текстуры ,лучше взбивать с помощью миксера) .
Добавляем сметану ,ванилин ,перемешиваем .
Добавляем муку с разрыхлителем .
Аккуратно перемешиваем .
Тесто готово .
Яблоки нарезаем на тоненькие дольки .Добавляем ложку сахара и сок лимона .Перемешиваем .
Форму застилаем пергаментной бумагой ,можно в виде «французской рубашки» .
В форму (у меня 20 см) переливаем часть теста .
Вык

Рецепт находка

Картофель тонко нарезаем , выкладываем на пергамент , сверху посыпаем сыром , отправляем в духовку при 180 градусах , готовиться до румяного цвета .
Готовый картофельно -сырный пласт переворачиваем , смазываем творожным сыром, посыпаем зеленью , огурцы, помидоры курица.
Еще вариант : творожный сыр, помидоры , авокадо, яйцо.
Или : творожный сыр, листья салата , консервированный тунец .
Начинка может быть любой

"Воздушный" кляр для рыбы или курочки, а так же овощей По настоящему универсальный кляр, в котором в

Ингредиенты:
3 ст ложки муки,
2 ст ложки крахмала (картофельного или кукурузного),
1 стакан молока,
2 яичных белка,
0,5 ч ложки разрыхлителя,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Крахмал, разрыхлитель и муку растворить в молоке. Добавить взбитые с солью белки.
Тщательно перемешать.
Кляр готов, можно использовать.
Приятного аппетита!

Булочки для бургеров как в МАКЕ

Ингредиенты:
Молоко теплое-один стакан
Теплая вода-один стакан
Дрожжи-1ст.л(7гр)
Сахар-1ст.л
Соль-пол столовой ложки
Растительное масло-50мл
Мука-1кг(+-)
Выпекать при 180 градусов 35-40минут

Яйца по-монастырски

Ингредиенты
яйца – 8-9 шт.
твердый сыр (пармезан/грано падано) – 50 г
соус «бешамель»:
молоко – 200 г
мука – 30 г
сливочное масло – 20 г
мускатный орех – 0,5 ч.л.
соль
черный перец
панировка:
панировочные сухари – 50-100 г
мука - 50-60 г
яйца – 1-3 шт.
соль
черный перец
дополнительно (для фритюра):
растительное масло – 500-1000 мл
Пошаговый рецепт приготовления
1. Яйца отварить «вкрутую» (8-10 минут после закипания воды), затем поместить их в холодную воду и очистить
2. Приготовить соус «Бешамель»:
• в сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло
• в растопленное масло всыпать муку
• при постоянном помешивании обжаривать муку 2-3 минуты
• влить в сотейник мол