🥫 ЛЕЧО ИЗ БАКЛАЖАНОВ

📝 Вам понадобятся:
• помидоры – 2 кг
• баклажаны – 2 кг
• болгарский перец – 1,3 кг
• репчатый лук – 600 г
• морковь – 300 г
• чеснок – 1 головка
• соль – 60 г (4 ст.л)
• сахар – 180 г (12 ст.л)
• чёрный молотый перец – 5 г
• растительное масло – 150 г
• уксус 9% – 120 мл
• зелень (укроп, петрушка, кинза) – по вкусу и по желанию
#заготовки