👍 Тефтели в сливочно-томатной заливке

ИНГРЕДИЕНТЫ: •фарш говяжий- 450гр; •яйцо- 1 шт; •рис- 40 гр; •лук- 1 шт крупная; •томатная паста- 70 гр; •сметана 15%- 200 гр; •вода~0.5; •специи- соль, черный перец, сухой чеснок, сладкая паприка  •зелень- для подачи  Соединить все ингредиенты вместе (фарш, яйцо, рис, лук, специи), тщательно перемешать. Влажными руками сформировать небольшие колобки (тефтели). Выложить в форму для запекания. Для заливки соединить томатную пасту и сметану, добавить воды и перемешать. Залить полученной смесью тефтели. Заливка должна их полностью покрывать. Чуток только могут торчать верхушки. Выпекать при 180 градусов примерно 40 минут. Ориентир-небольшая корочка, чуть подрумянится верхушка и можно доставать.  В этом варианте соус немного загустеет в процессе выпекания и получается отличная подлива к гарниру и к самим тефтелям и при этом преимущественно за счет количества обжаренного лука они получаются нежнейшие и сочные.

#тефтели #кулинарныйшедевр