🥩 ПРЯНЫЙ РОСТБИФ НА РЕБРАХ

Ингредиенты: говяжий толстый край на ребрах 1,6 кг растительное масло 1 ст.л. горчица 1 ст.л. сухой лук в порошке 1 ч.л. сухой чеснок 1/2 ч.л. молотая паприка 1 ч.л. сухой тимьян 1 ч.л. соль и перец по вкусу Приготовление: Смешиваем пряности с горчицей и растительным маслом. Мясо перевязываем кулинарной нитью. Намазываем приправой. Кладем на противень. Отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и запекаем 20 минут. Затем снижаем температуру до 190 градусов и запекаем до желаемой степени готовности. Если у вас есть термометр для мяса, то он должен показать 57 - 60 градусов – это будет средняя прожарка – наиболее оптимальная для ростбифа. В общей сложности мой кусок мяса запекался около 50 минут. Готовому мясу даем 10 минут отдохнуть при комнатной температуре. Подаем. Приятного аппетита!