🍄 Шампиньоны маринованые

Рекомендую запастись маринованными грибочками. И для супа пригодятся, и для салата. Шампиньоны, маринованные на скорую руку, можно заготовить впрок или сразу применять после полного остывания. Продукты Шампиньоны - 1 кг Вода - 1 л Перец душистый горошком - 5 шт. Перец черный горошком - 8 шт. Лавровый лист - 5 шт. Уксус 9% - 0,25 стакана (50 г) Соль - 1 ст. ложка (15 г) Сахар 1,5-2 ст. ложки(20-25 г) ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Как мариновать шампиньоны: Грибы перебрать. Большие разрезать на 2-4 части, маленькие оставить целыми. Грибы хорошо промыть. Не чистить. Сделать маринад. Для этого вскипятить воду, добавить соль, сахар, специи. Поместить в кипящий маринад грибы. Довести до кипения. Варить на небольшом огне 15-20 минут. В конце варки добавить уксус. Перемешать. Баночки и крышки промыть, простерилизовать любым способом. В баночки выложить грибы, залить маринадом. Баночки закатать крышками. Шампиньоны, маринованные на скорую руку, готовы.