Салат с огурцами и перцем на зиму

 Салат с огурцами и перцем — ароматная витаминная закуска, которая позволит вам баловать себя и близких консервированными овощами всю зиму.Эта овощная заготовка с легкостью хранится несколько месяцев. Главное — соблюдать требуемые условия хранения и держать банки с салатом в прохладном месте или холодильнике.

ПРОДУКТЫ:

Огурец 2 шт. 
Болгарский перец 1 шт. 
Чеснок 2 зубчик 
Репчатый лук 1 шт. 
Лавровый лист по вкусу
Растительное масло 30 мл
Столовый уксус 9% 1 ч. л.
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Черный перец горошком по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Поместите вымытые банки и крышки в холодную духовку, включите духовку разогреваться до 120 градусов, выключите духовку через 13-15 минут.
2. Нарежьте кольцами болгарский перец. Снимите овощечисткой шкурку с огурцов и нарежьте их кружочками.
3. Очистите репчатый лук и нарежьте полукольцами. Нарежьте чеснок.
4. Смешайте овощи в глубокой миске, добавьте 1-2 чайные ложки растительного масло.
5. Добавьте к овощам 1 чайную ложку уксуса, сахар, соль, лавровый лист, черный молотый перец. Разложите овощную смесь по порционным банкам.
6. Дайте салату настояться в прохладном темном 1-2 дня. Приятного аппетита!