🍆 Синенькие с морковью и чесноком

Это рецепт не такой сложный, как может показаться на первый взгляд. Просто подготовьте продукты, простерилизуйте банки — и вперед! Смотрите, как приготовить синенькие с морковкой и чесноком на зиму! ИНГРЕДИЕНТЫ Баклажан 1 Кг Морковь 300 Гр Зелень 1 Пучок Уксус столовый 9% 100 Мл Вода кипяченая 50 Мл Чеснок 5-7 Зубчиков Перец красный молотый 0.5 Ч.л Соль По вкусу Масло рафинированное по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баклажаны порежьте кольцами, как на обычную жарку, и посолите, как обычно. Оставьте на 10 минут. 2. Очистите морковь, натрите её на крупной терке (лучше для овощей по-корейски). 3. Теперь приготовьте маринад, для этого порубите мелко зелень петрушки, добавьте чеснок и перец красный молотый, уксус и воду. Перемешайте, маринад готов.

4. Жарьте баклажаны в достаточном количестве масла до готовности. 5. Каждое колечко баклажана окуните в маринад и положите в банку, чередуйте слои баклажанов с тертой морковью. 6. Наполните баночки доверху. Утрамбовывайте плотно, чтобы не было воздуха, промежутки должны заполниться маслом от жарки баклажанов. Если масла недостаточно, слейте его в банку со сковороды, на которой жарились баклажаны. Но этого не придется делать, если баклажаны хорошо утрамбованы. Накройте баночки стерильными крышками и поставьте стерилизоваться на 35 минут каждую. После чего закатайте и переверните вверх дном до полного остывания.