Бефстроганов в сливочном соусе — нежно и сытно!

Классика, которая всегда к столу!
Бефстроганов — одно из самых любимых мясных блюд. Оно простое, быстрое и невероятно вкусное. Мягкие ломтики говядины томятся в нежном сливочном соусе — получается ароматно и очень по-домашнему. Готовить можно и на каждый день, и к приходу гостей!

Что тебе понадобится:
Говядина (вырезка или мякоть) — 500 г

Лук — 1 шт

Мука — 1 ст. л.

Сливки 20–30% — 200 мл

Сметана — 2 ст. л.

Сливочное масло — 30 г

Растительное масло — для жарки

Соль, перец — по вкусу

Немного свежей зелени — для подачи

Как приготовить пошагово:
Подготовь мясо:
Говядину нарежь тонкими брусочками поперёк волокон — так она получится мягкой и нежной.
⠀
Обжарь мясо:
В сковороде разогрей смесь растительного и сливочного масла. На сильном огне быстро обжарь мясо до лёгкой корочки — буквально 3–5 минут. Важно не пересушить!
⠀
Лук:
Луковицу нарежь полукольцами и обжарь до прозрачности отдельно. Смешай с мясом.
⠀
Соус:
Посыпь мясо с луком мукой — она сделает соус густым и бархатным. Аккуратно перемешай и залей сливками, добавь сметану. Посоли и поперчи по вкусу.
⠀
Тушение:
Уменьши огонь до среднего и томи под крышкой 10–15 минут, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет.
⠀
Подача:
Подавай горячим, посыпав свежей зеленью. Бефстроганов идеален с картофельным пюре, рисом или макаронами.

Цитата для настроения:
«Настоящий вкус домашнего уюта — нежный соус и ароматное мясо.»

А вы готовите бефстроганов дома?
Расскажите в комментариях: какой гарнир любите к нему больше всего? А может, у вас есть свои секреты сливочного соуса? Поделитесь вкусными идеями! Кстати, как вам наша группа? Если ещё не подписаны — подписывайтесь и приглашайте друзей. Вместе как-то интересней и веселей!

#нямнямбефстроганов #нямнямговядина #бефстроганов #говядина