Говяжья печень, тушенная в томатном соусе

Ингредиенты:

печень говяжья 500 г
молоко (столько, сколько потребуется, чтобы покрыть полностью печень)
лук 3 средних шт.
томатная паста 1 ч.л.
сливочное масло 20 гр.
топленое масло 1 ст.л. или растительное 4 ст.л. для жарки
вода кипяченая 100 мл.
соль, перец по вкусу