А вы Пробовали плов с фасолью? ⠀ Я его очень люблю и всегда себе накладываю побольше фасоли. ⠀ Количество ингредиентов не буду прописывать, все зависит от того, сколько человек в вашей семье. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ Мясо (можно брать любое, у меня куриное) Морковь Топлёное масло для жарки Лук Морковь Фасоль (свежая, отваренная заранее либо консервированная) Вода Соль, перец, специи по вашему вкусу ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ В казане растопить масло, обжарить в нем мясо. Когда оно готово, добавить соль, специи, перец. Все перемешать. ⠀ Добавить мелко нарезанный лук и морковь, нарезанную тонкой соломкой. Все перемешать и жарить до готовности овощей. ⠀ Когда овощи готовы, добавить рис. Все хорошенько перемешать, ещё раз посолить и добавить фасоль. Как я писала выше, вы можете добавить либо консервированную, либо заранее отваренную фасоль. ⠀ Все перемешать и залить кипятком. Пропорции риса и воды - 1:1,5. Кстати, если вы варите фасоль сами, то можете использовать воду, в которой она готовилась. Это добавит блюду цвет и сделает его вкус более насыщенным. ⠀ Как только вода закипит, накрыть казан крышкой, сбавить огонь и варить все до готовности риса. ⠀ Приятного аппетита ⠀ P.S. Пожалуйста, не пишите «это не настоящий плов». Такой плов называется чиляв и является традиционным блюдом кумыков. ⠀ Всем добра

Баклажаны кусочками с капустой на зиму Этот рецепт для тех тех, кто любит баклажаны и обожает капусту. Закуска получается очень вкусной и необычной, прекрасно сохраняется в течение всей зимы. Эти баклажаны с капустой можно есть просто, достав зимой из банки, а можно заправить репчатым луком и полить растительным маслом, особенно подойдет подсолнечное масло с запахом семечек. В любом случае будет очень вкусно и полезно. Для приготовления баклажанов с капустой на зиму понадобится: баклажаны - 1 кг; капуста свежая - 1 кг; морковь - 300 г; чеснок - 10 зубчиков; перец острый - по вкусу; перец черный горошком - 10 шт.; соль - 1,5 ст. л.; уксус 9% - 0,5 стакана (или по вкусу). * Соль и уксус окончательно можно отрегулировать по своему вкусу. Сначала нужно приготовить баклажаны. Для этого нужно отрезать хвостики, поместить баклажаны в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 5-7 минут, не больше, чтобы баклажаны не переварились. - Сверху можно прикрыть тарелкой, чтобы баклажаны не всплывали и полностью все проварились одинаково. - Когда баклажаны сварятся, выложить их в миску и остудить. - Пока баклажаны остывают, свежую капусту тонко нашинковать и сложить в большую миску. - Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте. - Приготовить острый перец и чеснок. - Острый перец мелко нарезать, а чеснок пропустить через чеснокодавилку. - Чеснок и острый перец добавить к капусте с морковью. Также добавить перец горошком. Все тщательно перемешать. - Так-же добавить перец горошком и все перемешать. - Остывшие баклажаны нарезать кубиками примерно в 2 см. - Нарезанные баклажаны добавить в миску к другим овощам, добавить соль и уксус. Тщательно перемешать. Окончательно отрегулировать под свой вкус содержание соли и уксуса. - Переложить баклажаны с капустой в банки, убрать в прохладное место на хранение. Банки можно закрыть полиэтиленовыми или завинчивающими крышками. А пробу можно снимать уже через неделю.