Рыба в кисло-сладком соусе 🍯🐟

Если привычные сливочные варианты уже поднадоели, попробуйте приготовить рыбу по этому рецепту — результат изумительный: нежное филе в аппетитной золотистой корочке и насыщенный соус с балансом сладости и кислинки.
Ингредиенты:
✅ Рыбное филе (палтуc, судак или другое) — 750 г
✅ Кукурузный крахмал — 4 ст. л.
✅ Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
✅ Мёд — 2 ст. л.
✅ Растительное масло — 1 ст. л.
✅ Соевый соус — 2 ст. л.
✅ Яблочный уксус — 1,5 ст. л.
✅ Томатная паста или кетчуп — 3 ст. л.
✅ Соль и паприка — по 0,5 ч. л.
✅ Чеснок — 3 зубчика (измельчить)
✅ Крахмал — 0,5 ст. л.
✅ Вода — 70 мл
✅ Зелёный лук и кунжут — для подачи
Приготовление:
1⃣ Филе нарезать порционными кусочками, слегка посолить и поперчить. Обвалять в крахмале и обжарить на растительном масле до лёгкой золотистой корочки.
2⃣ Для соуса соединить все ингредиенты, прогреть на отдельной сковороде до лёгкого загустения. Добавить рыбу и прогреть всё вместе несколько минут на медленном огне.
3⃣ Подавать горячим с рисом, посыпав кунжутом и зелёным луком.
Ароматное, яркое и невероятно вкусное блюдо, которое понравится даже тем, кто обычно равнодушен к рыбе! 🌿🍚