Просто, вкусно, ПО-Домашнему

ВКУСНЕЙШИЙ СОУС НА ЗИМУ

Этот соус — просто сокровище среди зимних заготовок! Густой, ароматный, с ярким вкусом помидоров, перца и чеснока — он отлично заменит магазинные кетчупы и подойдёт к любому блюду. Советую попробовать — один раз сварите, и будете делать каждый год!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры — 6 кг
Болгарский перец — 850 г
Масло растительное — 300 мл
Чеснок (очищенный) — 300 г
Соль — 4 ст. л.
Сахар — 200 г
Уксус 9% — 80 мл
Перец чёрный горошком — 15–20 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры и перец вымыть, перец очистить от семян. Всё перекрутить на мясорубке.
2. Перелить массу в большую кастрюлю, довести до кипения и варить 20 минут.
3. Добавить измельчённый чеснок, сахар, сол

ВКУСНЕЙШИЙ, ГУСТОЙ ДОМАШНИЙ КЕТЧУП!!!

ВКУСНЕЙШИЙ, ГУСТОЙ ДОМАШНИЙ КЕТЧУП!!! Вы больше не будете готовить его по другим рецептам! Тут получается много, густо и ОЧЕНЬ БЫСТРО!
Никто не любит связываться с приготовлением кутчупа, т.к. в классических рецептах, чтобы получить густую консистенцию и большой объем надо практически целый день стоять у плиты и выпаривать лишнюю жидкость.
В этом видео я показала, как приготовить большой объем густого кетчупа быстро и легко, без выпаривания.
НЮАНСЫ:
Кожицу томатов я не снимаю, для меня, это потеря ценной клетчатки. А кетчуп должен быть не только вкусный ,но и полезный! У меня мощный блендер и он так хорошо и мелко разбивает, что мы ее не замеч

Салат, который сметают первым со стола — болгарское чудо МАНЖО!

Сохраните рецепт — он вас покорит!
⠀
Идеален для зимы — ароматный, яркий, с насыщенным вкусом. Под мясо, гарнир, да и просто с хлебушком — бомба!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры – 3 кг
Баклажаны – 2 кг
Перец болгарский – 2 кг
Лук – 1 кг
Морковь – 300 г
Чеснок – 1 головка
Масло растительное – 200 г
Уксус 9% – 100 г
Соль – 100 г
Сахар – 100 г
Перец черный – 0,5 ч.л.
Горький перец – 1/5 стручка
⠀
Как готовить:
Помидоры измельчаем на мясорубке.
Баклажаны — кружочками, перец — соломкой, лук — полукольцами.
Морковь, чеснок и острый перец тоже пропускаем через мясорубку.
Всё

Помидоры по-корейски на зиму! Делайте побольше, съедаются моментально!

Ингредиенты:
2кг помидоров
4 морковки средних,
5 штук перца болгарских,
100 грамм масла раст,
100 гр уксуса 9%,
100 гр чеснока,
горький перец 1 шт,
2ст ложки соли,
100 гр сахара,
20 гр. моркови по корейски
зелень петрушки и укропа мелко порезать .
⠀
Приготовление:
1. Все помыть, помидоры, если сливки на 2 части разрезать, если крупные на дольки, желательно не переспевшие, остальное все на мясорубке. Добавить все специи, перемешать.
2. Помидоры слоями в баночку и засыпать этими перекрученными овощами и так всю баночку, чередуя слои, затем в кастрюльку и стерилизовать 20-25 минут с момента закипания .
3. Закатать,

САЛAТ НА ЗИМУ C РИСОМ "ЗAВТРАК ТУРИCТА"

Ингрeдиенты:
1,5 кг пoмидор
1 кг слaдкого перца
1 кг лукa
1 кг мoркови
360 г риcа
350 мл рaстительного мaсла
2-2,5 ст.л сoли
6-7 ст.л сaхара
100 мл укcуса
3-4 лaвровых листа
5 больших зубкoв чеснoка
12 шт чёрного перца горошком
Риc промыть.
Лук, пeрeц, помидoры нарезать кубикoм. Моркoвь натерeть нa крупнoй тёрке.
В казaне на раститeльнoм маслe обжарить сначaла лук дo мягкости, добавить моркoвь, жарить до золoтистоти. Затeм добавить перец и помидoры, тушить минут 15-20 на среднем огне.
Далeе к овoщам добавить прoмытый рис, пропущeный черeз пресс чеснок и всe специи крoме уксуса. Тушить минут 40 пoд крышкой на медленном огнe до готовнo