🍛 Куриные сердечки с перловкой и овощами — просто, сытно, по-домашнему 🧄

Любителям тушёных блюд точно зайдёт! Нежные сердечки, сочные овощи и ароматная перловка — вкусно, сытно и очень уютно.
📝 Ингредиенты:
✅ Куриные сердечки — 800 г
✅ Лук — 1 крупная головка
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Морковь — 2 шт. (много моркови — залог вкуса!)
✅ Помидор — 1 крупный (обязательно без кожицы)
✅ Болгарский перец — 1 шт.
✅ Острый перец — 4–5 колечек
✅ Перловка — 1 стакан
✅ Вода — 3 стакана
👨‍🍳 Как готовлю:
1️⃣ Сердечки промываю, очищаю и обжариваю на растительном масле: сначала выпариваю всю влагу, потом — до лёгкой золотистой корочки.
2️⃣ Добавляю нарезанный лук и чеснок, жарю до румяности лука.
3️⃣ Всыпаю крупно натёртую морковь и обжариваю её до мягкости — примерно 5 минут.
4️⃣ Снимаю кожицу с помидора, нарезаю кубиками, добавляю в сковороду и немного прогреваю — чтобы он пустил сок.
5️⃣ Кладём нарезанный сладкий и острый перец, затем всыпаю промытую перловку, специи — и всё тщательно перемешиваю.
6️⃣ Заливаю водой (на 1 часть перловки — 3 части воды), накрываю крышкой.
7️⃣ Уменьшаю огонь до минимума и тушу до полной готовности крупы под крышкой.
🥄 Блюдо получается насыщенным, с густым овощным соусом и ароматной крупой. Прекрасный вариант для семейного ужина или сытного обеда!
Приятного аппетита от “Рецептов вкусных блюд”! 🧑‍🍳