Вкусные пышные сырники получаются по этому рецепту. Они прям воздушные, легкие. Не такие, как знаете, расплываются по всей сковороде! Ну очень хороший рецепт и рекомендую взять на заметку.

Ингредиенты:
Творог жирностью 5% — 400 гр.;
Яйцо — 1 шт.;
Соль — щепотка;
Мука — 1 ст.л. (может быть и больше в зависимости от влажности творога и веса яйца);
Сахар — 2 ст.л.;
Ванильный сахар — 10 гр.
Вкусные пышные сырники. Пошаговый рецепт
Блендером перетрите творог с яйцом.
Должна получится однородная плотная масса.
Добавьте муку. Муки может понадобится чуть больше или меньше, все зависит от влажности творога. Смочите руки водой и возьмите немного творога перемешанного с мукой, скатайте шарик. Если масса хорошо держит форму — значит муки больше не надо! Только теперь добавьте сахар.
Руками сформируйте шарики, выложите их на стол, припыленный мукой. Руки также припыльте мукой, и сформируйте немного приплюснутые кружочки.
Обжарьте сырники на смеси растительного и сливочного масла на умеренном огне. Спустя 3-4 минуты переверните сырники на другую сторону и накройте крышкой.
Всем приятного аппетита и вкусного настроения!