СОЛЯНКА С ОГУРЦАМИ, КОЛБАСОЙ И КАРТОШКОЙ 🤗

⠀
Нам понадобится:
🔸 3,5 л воды
🔸 500 г мякоти говядины
🔸 400 г картофеля
🔸 200 г копчёной колбасы
🔸 200 г варёной колбасы
🔸 4 солёных огурца
🔸 1 луковица
🔸 1 морковь
🔸 2 ст.л. томатной пасты
🔸 2 ст.л. растительного масла
🔸 2 лавровых листа
🔸 маслины по вкусу
🔸 лимон по вкусу
🔸 молотый чёрный перец по вкусу
🔸 соль по вкусу
⠀
Приготовление.
⠀
1. Мякоть говядины промойте и обсушите. Выложите в кастрюлю. Сюда же поместите очищенную целую луковицу. Влейте воду и поставьте на средний огонь. Варите, периодически снимая образующуюся пену, до готовности (1 час).
⠀
2. Готовое мясо достаньте из бульона и нарежьте небольшими брусочками. Так же нарежьте оба вида колбасы и солёные огурцы.
⠀
3. Бульон процедите в чистую кастрюлю, луковицу удалите. Процеженный бульон верните на плиту и доведите до кипения. Пока он закипает, очистите картофель и нарежьте его средними кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
⠀
4. В закипевший бульон отправьте картофель. Варите на среднем огне около 20 минут.
⠀
5. Параллельно в сковороде разогрейте растительное масло. Выложите тёртую морковь, нарезанные огурцы, колбасы, мясо. Перемешайте и обжаривайте, помешивая, на среднем огне в течение 5-7 минут.
⠀
6. Затем в сковороду добавьте томатную пасту. Перемешайте, протушите ещё 2 минуты и отправьте получившуюся зажарку в кастрюлю, перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте лавровые листья. Повторно доведите до кипения и варите ещё 10 минут. Затем выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться ещё 10 минут.
⠀
Подавайте, украсив маслинами и ломтиками лимона.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Пищевая ценность на 100 г: 54,1 ккал, б - 3,4 г, ж - 3,5 г, у - 2 г.
⠀
Оставить фотоотзывы, прочитать комментарии Вы можете на странице рецепта: https://ok.me/ceLC1 👌🏻
⠀
Еще больше вкусных и простых рецептов на сайте Вкуснофф.рф 👨🏻‍🍳
⠀
#вкусноффрф #рецепты #солянкарецепт #солянкасколбасой