КЕКСИКИ "7 МИНУТ В МИКРОВОЛНОВКЕ"

Ингредиенты:
200 г. творога
2 яйца
2 ст. л. без горки сахара
2 ст. л. манной крупы
по щепотке ванилина и соли
2-3 капли лимонного сока
Для соуса:
300 г. замороженных вишен
4-6 ст. л. сахара
1/2 стакана воды
3 ч. л. крахмала
Для украшения:
взбитые сливки
1. Яйца растереть с сахаром. Добавить ванилин, соль, лимонный сок, перемешать. Затем добавить творог, перемешать до однородной консистенции. Всыпать манную крупу, всё снова перемешать. Разложить получившуюся массу по формочкам.
2. Поместить формочки в микроволновку на 3-4 минуты (мощность - максимальная). Далее, не открывая дверцу микроволновки, дать кексам "отдохнуть" 2 минуты. Потом готовить ещё 2-3 минуты при той же мощности.
3. Для соуса ягоды (часть оставить для украшения) варить с водой и сахаром 2 минуты, постоянно помешивая. Развести крахмал с 2-3 ст. л. воды и влить к ягодам. Хорошо всё перемешать, варить всё вместе на слабом огне 1 минуту, затем взбить блендером.
4. Подавать кексы с соусом. Украсить взбитыми сливками и вишнями.
P. S:
1. В тесто для кексов можно добавить по вкусу изюм, финики, курагу, мак, цедру лимона.
2. Для пикантного вкуса в каждую формочку можно добавить по 2-3 ягоды вишни.
3. Вместо соуса кексы можно полить растопленным шоколадом или сгущённым молоком.
Приятного чаепития!