НЯМ-НЯМ

ОГУРЧИКИ В КЕТЧУПЕ + Для этой заготовки лучше всего использовать литровые банки. Подготовленные огурчики уложить в банки вместе с пряностями, которые вы любите. Приготовить рассол: на 6 л. воды потребуется 1 стакан уксуса (винного или столового), 1 стакан сахара, 2 ст. л. соли, 5-6 ст.. л. кетчупа. Рассол довести до кипения, залить огурцы и стерилизовать литровые банки 15 минут. Можно 2 раза залить банки с огурцами кипятком, а потом маринадом и закатать. Приятного аппетита!

ЛЕПЁШКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С КОПЧЁНОЙ КОЛБАСОЙ + Ингредиенты: 6-7 картофелин 200 г. копчёной колбасы 2 яйца 5 ст. л. растительного масла соль, перец по вкусу Картофель очистить, нарезать соломкой, отварить в воде с небольшим добавлением молока. Колбасу тоже очистить и нарезать тонкой соломкой. Соединить с картофелем, посолить, поперчить, добавить взбитые яйца, перемешать. Выкладывать массу ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривать с обеих сторон, как оладьи. Приятного аппетита!

САЛАТ " РУССКАЯ КРАСАВИЦА" + Ингредиенты: 4 яйца по 50 г. курятины, ветчины и сыра 4 ст. л. майонеза пряная зелень Нарезать соломкой варёное куриное мясо, сыр и ветчину, варёное яйцо покрошить и залить майонезом. Всё смешать, украсить фруктами, зеленью. Приятного аппетита!

РЕДЬКА С МЁДОМ На 100 г. редьки требуется 1 ст. ложка мёда Редьку очистить, вымыть, натереть на тёрке. Для удаления горечи вымочить редьку в молоке, затем отжать и заправить мёдом, перемешать и подать в салатнике. Приятного аппетита!

САЛАТ СО СВИНИНОЙ Ингредиенты: 200 г. филе постной свинины 1-2 огурца 6 редисок 1 маленькая баночка консервированного зелёного горошка 2-3 листа хрена 40 г. зелёного лука 10 г. зелени укропа 15 г. зелени петрушки майонез соль, перец по вкусу Свинину отварить до готовности, остудить и нарезать кусочками, огурец и редис мелко нарезать, всю зелень измельчить. Из горошка вылить жидкость, всё перемешать, посолить, поперчить, заправить майонезом. Приятного аппетита!

РЕДЬКА С СЫРОМ + Ингредиенты: 1 редька 100 г. сыра 100 г. сметаны соль и чеснок по вкусу Редьку очистить, вымыть и натереть на мелкой тёрке вместе с сыром, посолить по вкусу, добавить измельчённый чеснок и заправить сметаной. Приятного аппетита!

КАПУСТА ЗАСОЛОЧНАЯ ПИКАНТНАЯ Ингредиенты: 8 кг. капусты 100 г. чеснока 100 г. корня хрена 300 г. свеклы 100 г. петрушки 4 л. воды 200 г. соли 200 г. сахара Капусту нарезать тонкими полосками, свеклу - кусочками. Корень хрена натереть на тёрке, чеснок раздавить. Всё смешать. Залить тёплым рассолом и поставить в холодное место. Капуста будет готова через 5 дней. Приятного аппетита!

РЫБА В СМЕТАНЕ + Ингредиенты: рыба свежая (толстолобик, сом, карп, сазан) - 1 кг. сметана - 1 стакан лук репчатый - 2 шт. мука пшеничная - 2 ст. л. Подготовленную рыбу нарезать на небольшие куски, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Репчатый лук нарезать кольцами или полукольцами и обжарить до полуготовности. На смазанную маргарином сковороду уложить жареную рыбу, сверху - обжаренный репчатый лук, залить сметаной и запекать в духовке. Подавать рыбу с жареным картофелем, салатом из свежей капусты, свежими овощами. Приятного аппетита!

КИСЕЛЬ ОВСЯНЫЙ Ингредиенты: 5 ст. л. хлопьев геркулеса 1+1 стакан молока 1-2 ст. л. крахмала 1 ст. л. мёда Овсяные хлопья измельчить на кофемолке. Вскипятить 1 стакан молока и растворить в нём мёд. Отдельно размешать в холодном молоке 2 ст. ложки овсяной муки для жидкого киселя и 4 ст. ложки для густого. Но жидкий овсяный кисель не очень вкусный. Смешать вместе обе жидкости, довести до кипения, убавить огонь, немного поварить, добавить разведённый отдельно крахмал, влить и через минуту выключить огонь. Приятного аппетита!

КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА + Ингредиенты: 500 г. белокочанной капусты 2 стакана молока 80 г. тёртого сыра 2 ст. л. манной крупы 2 ст. л. растительного масла соль и молотый чёрный перец по вкусу Нашинкованную капусту выложить на сковороду с растительным маслом. Залить 1 стаканом молока и тушить под крышкой 5 минут. Затем всыпать тёртый сыр и перемешать. Добавить стакан молока в манную крупу и размешать. Этой смесью залить капусту, поставить в разогретую духовку и выпекать до румяной корочки. Приятного аппетита!