Татьяна Волга

Из пекинской капусты получаются вкусные салаты с разными ингредиентами, которые всегда есть в холодильнике. Вот один из рецептов с ветчиной. ### Салат с ветчиной **Ингредиенты:** - Яйца — 4 шт. - Свежие помидоры — 2–3 шт. - Ветчина — 250–300 г. - Небольшой кочан пекинской капусты — ½–1 шт. - Петрушка — несколько веточек. - Зелёный лук — несколько стеблей. - Консервированная кукуруза — 200 г. - Соль, чёрный молотый перец — по вкусу. - Майонез — по вкусу. Этот салат станет отличным дополнением к вашему столу. **Приготовление:** 1. Сварите яйца вкрутую и дайте им остыть. 2. Нарежьте огурцы, ветчину и яйца мелкими кубиками. Капусту и зелень порубите ножом. 3. Смешайте все ингредиенты в миске с кукурузой. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Рецепт: Ингредиенты: - Картофель — 600 г - Грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) — 300 г - Репчатый лук — 1 шт. - Зелень — по вкусу - Растительное масло — 3 ст. л. - Соль — по вкусу - Черный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Очистите картофель и нарежьте тонкими брусочками или полукружками. 2. Лук нарежьте полукольцами или кубиками. 3. Грибы очистите и нарежьте пластинками. 4. Разогрейте сковороду с одной столовой ложкой масла. Обжарьте грибы до золотистой корочки и испарения жидкости. Переложите их в миску. 5. В той же сковороде разогрейте еще масло и выложите картофель. Жарьте без крышки до румяной корочки, переворачивая. 6. Добавьте лук и жарьте до мягкости картофеля и золотистого цвета лука. 7. Верните грибы в сковороду, перемешайте с картошкой и луком. Посолите, поперчите и обжарьте еще 2–3 минуты. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию. Отлично сочетается с солеными огурцами, сметаной или свежими овощами.