Цветная капуста с шампиньонами, сыром, морковью, луком и сметаной

Продукты:
Цветная капуста (не бойтесь экспериментировать!)
Шампиньоны (шляпы мудрости)
Сыр (тертый секрет вкуса)
Морковь (солнышко на тарелке)
Лук репчатый (слезы радости)
Сметана (сливочная улыбка)
Масло растительное (для блеска)
Соль и перец (чтобы жизнь была веселее)

Готовим:
Цветная капуста: Разбираем её на соцветия и отвариваем минут 5-7, чтобы оставалась хрустящей.
Морковочка: Чистим, трем на крупной терке и обжариваем на масле пару минут.
Лук: Режем мелко-мелко и отправляем к морковочке жариться до золотистого цвета.
Грибы: Нарезаем пластинками и добавляем к луку с морковью. Жарим до испарения влаги.
Сыр: Натираем на мелкой терке и слегка присыпаем смесь грибов, лука и моркови.
Сметанка: Добавляем немного сметаны, солим-перчим и тушим всё вместе минуты 3-4.
Финальный аккорд: Выкладываем сверху нашу отваренную цветную капусту, поливаем ароматной смесью из сковороды и посыпаем оставшимся сыром.
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут, пока сыр не станет аппетитно румяным.
Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь ароматом кухни и восхищением гостей!