Маслята: маленькие хитрости больших любителей

Друзья, любите собирать маслятки? Тогда ловите проверенные хитрости и полезные советы.

Сбор
Отправляясь за маслятами, надевайте старые джинсы и куртку — и забудьте про белые кроссовки! Лес не прощает эстетику. Ищите там, где сосенки молоды и стройны — любят маслята молодняк. Собирайте аккуратно, снимая верхний слой земли, чтоб сохранить микоризу и вырастить новые урожаи.

Очистка
Шаг первый — промойте водой, иначе будете чистить всю ночь, жалея себя и проклиная свою жизнь. Не мойте горячей водой, чтобы кожица осталась целой и аппетитной. Лезвием ножа быстро удаляйте пленку с шапочки — никакой лишней волокнистости нам не нужно.

Рецепт №1: Быстрые маринованные маслята
Ингредиенты:

свежие очищенные маслята,
вода,
соль,
сахар,
уксус,
лавровый лист,
чеснок. Приготовление:
Залейте грибы кипятком на минуту, откиньте на дуршлаг.
Варите в воде с солью и специями минут 15–20.
Добавьте уксус, остудите и наслаждайтесь вкусом лета!
Рецепт №2: Супчик-похлебка с маслятами
Изготовляется легко и непринужденно даже начинающим кулинарам:

Обжариваете лук и морковь, добавляем нарезанные кубиками картофель.
Грибы варятся отдельно минут 10–15.
Всё смешиваем, солим, перчим, доводим до кипения и выключаем огонь.
Украшаем зеленью и зовём всех обедать.
Ах, ну и главное правило: не забивайте холодильник мешками с маслятами — они требуют немедленного внимания. Подружитесь с соседями и угощайтесь сами — тогда счастье гарантировано каждому участнику процесса.

#маслятапраздник #грибныедела #леснаякладовая #ГрибникиСибири