Жарим сыроежки

Сыроежек пока нет ,но помечтаем
Сыроежки можно не отваривать предварительно, их можно только замочить или же быстро ошпарить кипящей водой, а после обжаривать. После замачивания они не будут так сильно ломаться, как сырые грибы. Лучше всего для жарки подходят серые и зеленоватые сыроежки, сыроежки с красной шляпкой лучше не брать, они могут горчить.

500 г сыроежек (примерно)
2 луковицы
2 зуб. чеснока
Соль и черный перец
Жарю на свином жире
1-2 ст. л. сметаны
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Замоченные грибы откинуть на сито, дать стечь, добавить к луку
Чеснок пропустить через пресс.
. Посолить и поперчить грибы, добавить гвоздику.

Готовить 5-7 минут все вместе. Потом положить сметану.

Потушить несколько минут, добавить чеснок, перемешать.

Подавать с отварной или жареной картошкой.

Будут грибочки ,будет и жареха!

#ГрибникиСибири #Сыроежки