КАПУСТНЫЕ РУЛЕТЫ В КЛЯРЕ

Рецепт рулетиков из пекинской капусты с сыром и помидором в кляре - один из моих самых любимых, так как я очень люблю капусту в яйце. А тут еще и начинка в виде сыра и помидора - удачное и вкусное сочетание. Готовится блюдо очень просто и быстро, поэтому его запросто можно отнести к экспресс-рецептам. Также в этом рецепте подкупает то, что для него требуются недорогие продукты.
Ингредиенты :
Пекинская капуста - 7 листов
Сыр - 100 г
Помидор - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Мука - 3 ст.л.
Соль - 2 щепотки
Растительное масло - 70 мл
Выход: 7 рулетиков
Приготовление:
Готовим продукты для начинки. Сыр нарезаем на 14 брусочков, помидор моем и нарезаем на 14 долек.
Для кляра взбиваем венчиком или миксером яйца с солью и мукой до однородности.
Отделяем 7 листов капусты, отрезаем третью часть листа (можно не обрезать) и отбиваем молоточком посередине, чтобы смягчить жилку.
Окунаем листы в кляр с двух сторон.
Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем листы в двух сторон по 30 секунд с каждой стороны. Огонь средний. Масло по необходимости подливать и давать ему прогреться.
На горячий лист выкладываем по 2 кусочка сыра и помидора.
Сворачиваем рулетом.
Выкладываем рулетики на блюдо и накрываем крышкой, чтобы сыр расплавился.
Простые и вкусные рулетики из пекинской капусты с сыром и помидором в кляре готовы к употреблению!