ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ И ЧЕСНОКОМ

Фасoль с тушеными овощaми и чесноком – пикантная закуска, которая также может стать отличным гарниром.
ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г белой фасоли
200 г спаржевой фасоли
2 болгарских перца
1 морковь
150 г зеленого горошка
2 зубка чеснока
соль и перец по вкусу
50 мл уксуса
растительное масло
Мы использовали для рецепта белую фасоль, но также подойдут любые другие виды. Подготовить фасоль рекомендуем заранее, так как требуется время на замачивание и варку.
Как приготовить фасоль с овощами и чесноком
фасоль залей холодной водой на 4 часа, а лучше на ночь. Затем смени воду и отвар до мягкости, слей и оставь остыть. Нарежь кубиками болгарские перцы и морковь, чеснок измельчи. Разогрей сковороду с маслом и обжарь морковь 2-3 минуты, добавь спаржевую фасоль, горошек и перец, туши 5 минут. Посоли и поперчи, добавь фасоль и чеснок, влей уксус. Перемешай и сними с огня, дай остыть.