БАКЛАЖАНЫ ПО-АЛЖИРСКИ.

✅ Отличная закуска.
📝 Ингредиенты:
• баклажаны - 1,2 кг
• оливковое масло - 4 ст л
• чеснок - 6 зубчиков
• паприка - 1/2 ч л
• тмин - 1 ст л
• чёрный перец - 1/2 ч л
• сахар коричневый - 1 ч л
• сок лайма - 3 ст л
• кинза зелёная - 1/2 пучка
• базилик - 8 листков
• соль - по вкусу
👩‍🍳 Приготовление:
1. Взять тонкие и длинные баклажаны, порезать кольцами (1см). Посолить, перемешать и оставить на 30 минут
2. Отжать баклажаны и обсушить бумажными полотенцами, перемешать с оливковым маслом
3. Обжарить на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, добавить мелко порезанный чеснок, паприку, тмин, чёрный перец и сахар
4. Уменьшить огонь на самый маленький, накрыть крышкой и тушить 20-30 минут
5. Снять с плиты, добавляем сок лайма, рубленную кинзу и базилик
❤️ Баклажаны хороши как горячие, так и холодные.
🍃🌱🍀🌿💖🌿🍀🌱🍃