Весёлый повар

Изумительный пирог с томатами и сыром Нежное слоеное тесто и начинка из помидоров с сыром — лучшее сочетание для пирога! Мы использовали греческий сыр фета, который придал выпечке легкий солоноватый вкус. Ингредиенты: ▫️слоёное тесто - 1 пласт ▫️ томаты - 200 гр ▫️ сахар ▫️ сыр фета - 200 гр ▫️ яйца - 3 шт ▫️ зелень ▫️ соль, перец, прованские травы - по вкусу Выпекаем при 190° 35 минут.

Греческие тефтели с кабачками «Кефтедес» - средиземноморские тефтели из мясного фарша с овощами, которые подают как в горячем, так и в холодном виде с соусом «Цацики». В оригинале их жарят, но мне больше нравятся в запеченном виде. Ай-да вкуснятина! Греческие тефтели с кабачками. Попробуй и убедись! Ингредиенты: 600 г мясного фарша 2-3 молодых кабачка 2 яйца 1 луковица 3-4 зубчика чеснока 2 столовые ложки томатной пасты 3 столовые ложки молотых сухарей 1. Соль, молотый черный перец, свежие или сухие мята и базилик. К мясному фаршу добавить тертые кабачки, измельченную луковицу и чеснок 2. Добавить сухари, томатную пасту, яйца. Посолить, добавить специи и хорошо вымесить 3. Из полученной массы сформовать небольшие тефтельки 4. Выложить на противень, выстеленный промасленным пергаментом 5. Поместить в средне нагретую духовку 6. Вынуть примерно через 20 минут 7. Подавать в горячем или в холодном виде..

"Ацецили"- вкусный грузинский салат с запечёнными баклажанами! Острый и пряный грузинский салат «Ацецили» с варёной куриной грудкой, запечёнными баклажанами и сладким перцем и грецкими орехами. Это музыка кавказской кухни! Рецепт: Куриная грудка-500 гр. Баклажаны-700 гр. Красный перец(сладкий)-500 гр. Грецкие орехи-100 гр. Острый перец- по-вкусу Зелень(кинза)-30-40 гр Луковица-1 шт. Чеснок-2 зубчика Уксус(6% )-1-2 ст. л. Хмели-сунели-1 ч. л. Красный молотый перец,соль.

Остренькие огурчики Остренькие хрустящие огурчики. Достойный вариант из серии "Огурцы на зиму". Продукты: Огурцы - 4 кг Для маринада: 1 стакан сахара 3 ст. л. соли 1 стакан уксуса 9% 1 стакан растительного масла 1 ч. л. черного молотого перца 1 ч. л. красного молотого перца 2 ст. л. сухой горчицы 2 ст. л. чеснока Как приготовить острые огурцы на зиму: Для маринада все соединить и перемешать. Огурцы разрезать либо на кружочки либо продольно на 6-8 частей, кому как нравится. Смешать огурцы с маринадом. Выдержать 2 часа (каждые 30 минут перемешивать). Довести до кипения и варить, пока огурцы не поменяют цвет. Сразу же разложить по банкам и закатать. Укутать в шубу.

Мало кто знает, откуда берутся хинкали

Потрясающий Немецкий маковый творожник Тесто: мука пшеничная - 300 г масло сливочное - 130 г сахарный песок - 100 г Начинка: молоко - 750 мл сахарный песок - 150 г масло сливочное несоленое - 100 г творог - 250 г яйцо - 1 шт. мак молотый - 150 г крупа манная - 150 г Приготовление: 1. Растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар. 2. Взять 2/3 крошки и уложить на дно разъемной формы 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник. 3. В большой кастрюльке смешать молоко, сахар и масло для начинки, довести до кипения. 4. В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять 10 минут. 5. Получится густая как сметана масса. 6. Творог взбить с яйцом блендером. 7. Добавить творог в маковую массу и перемешать. 8. Выложить начинку на охлажденное тесто. 9. Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой. Отправить в духовку на 1 час при 180 °С Приятного аппетита!

Идея для вкусного ужина Сочные овощи, мягкое мясо, которое тает во рту! Картошка получается очень вкусной. Она пропитывается соками, ароматами специй и трав, которые вы добавляете. Ингредиенты: мясо свинина или говядина - 1 кг лук большой - 1 шт морковь - 2 средних помидоры - 250 гр паприка - 2 шт специи по вкусу (кориандр, паприка, зира, чёрный перец) вода - 800 мл чеснок - 1 головка картофель средний - 10-12 шт перец Чили по вкусу зелень по вкусу

Запеченные кальмары Необычное сочетание продуктов в этом блюде и есть его изюминка. Кальмары под соусом Бешамель получаются очень вкусными и нежными. Ингредиенты: -Кальмары 1 кг -Лук 2 шт -Шампиньоны 400 гр -Чеснок 2-3 зуб. Для соуса Бешамель: -Масло сливочное 60 гр -Мука 1,5 ст л -Молоко 1,5 стакана -Соль, перец, мускатный орех -Пармезан 150 гр Приготовление: 1.Сначала подготовила кальмаров: почистила и нарезала кольцами 2.Шампиньоны мелко и к луку в сковородку. Минут 10 на среднем огне. В конце чеснок. Соус бешамель: 1.Растопила сливочное масло в сотейнике, добавила муку и интенсивно перемешала. 2. Влила частями молоко, не переставая перемешивать, чтобы не было комочков. 3. Посолила, поперчила, добавила мускатный орех. Уварила на среднем огне, постоянно помешивая, до состояния негустой сметаны (минуты 3) 4.Кальмары смешала с грибами, залила соусом, посыпала сыром и запекала в духовке при t 180 C 25 минут. Нет не резиновые! В духовке с грибами и под соусом и сыром при t 180 C приготовление медленнее, чем в кипящей воде или сковороде с маслом.