Рецепт постного блюда - фасоли по-сербски, с кислой капустой и паприкой

Пребранац са киселим купусом и паприком
Понадобится:
фасоль сухая — 1,5 стакана;
лук красный — 150 г;
паприка красная сладкая — 2 шт;
кислая капуста — 150 г;
соль, перец — по вкусу;
паприка сладкая сушеная молотая — 1 ст.л.;
растительное масло — 100 мл;
вода.
Приготовление:
1. Фасоль залить холодной водой и оставить на несколько часов. Воду слить, фасоль вновь залить холодной водой так, чтобы вода покрывала бобы на 2-3 см. Довести до кипения, варить на слабом огне под крышкой 30 минут.
2. Пока варится фасоль в сковороде* нагреть масло, нарезать кубиками лук, паприку, потушить до мягкости, добавить нарезанную маленькими кубиками кислую капусту (если кислая капуста уже нашинкована, просто нарезать ее помельче), посолить и поперчить, добавить молотую паприку, перемешать.
3. Выложить в сковороду фасоль, вылить сюда же остатки воды, в которой она готовилась. Перемешать.
4. Поставить сковороду в духовку, не накрывая крышкой. Готовить при температуре 180 градусов 2 часа. Фасоль при этом станет очень мягкой, а на поверхности образуется корочка.
*Используйте посуду, подходящую для духовки.
#едавпост #постноеменю