роскошный знаменитый торт ДУНАЙСКИЕ ВОЛНЫ!

Быстрый вариант! Шоколадный торт!
рецепт классического варианта десерта ДУНАЙСКИЕ ВОЛНЫ: https://www.youtube.com/watch?v=kfRab ...
ИНГРЕДИЕНТЫ для 2 коржей 20-24 см в диаметре (в видео по 20 см)
250 гр сливочного масла
6 яиц по 50 гр весом
16 гр ванильного сахара
щепотка соли
180 гр сахара
370 гр муки
15 гр разрыхлителя
20 гр какао
20 мл молока
в тесто по желанию можно добавить столовую ложку коньяка либо ромового ароматизатора
350 гр консервированной или свежемороженой вишни
150-200 мл вишнёвого компота для пропитки (по желанию) перед пропиткой корж обильно накалывается деревянной шпажкой
Выпекаем коржи в заранее разогретой духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ примерно 35 минут при температуре 175 градусов Цельсия.
подробный видео рецепт по крему ПЛОМБИР без яиц(или пудинговый масляный крем): https://www.youtube.com/watch?v=xyfJg ...
ИНГРЕДИЕНТЫ для крема (сливочного)
250 мл охлаждённых сливок жирностью не менее 30%
250 гр охлаждённого сыра маскарпоне
300 гр охлаждённого творожно-сливочного сыра
60 гр сахарной пудры
16 гр ванильного сахара
для шоколадной глазури:
100 мл сливок 30%
100 гр тёмного шоколада