ФРАНЦУЗСКИЙ шоколадно-масляный крем!

субтитры

Как приготовить шоколадно-масляный крем по-французски с помощью РУЧНОГО БЛЕНДЕРА, он идеально подходит для начинки, покрытия или украшения тортов, тортов и кексов. Это крем, который хорошо держится при комнатной температуре, но НЕ ВЫСОКИХ. Этот крем хранится в холодильнике 3 дня. Вы даже можете заморозить его, но всякий раз, когда будете использовать его снова, вы должны оставить его при комнатной температуре, пока он не будет готов. АКТИВИРОВАТЬ СУБТИТРЫ Ингредиенты: 8 яичных желтков комнатной температуры 250 г обычного сахара (1 полный стакан) 100 мл воды для сиропа (1 литр или чуть меньше) 350 г сливочного масла без соли, до помады Температура сиропа - 120 градусов Вы можете добавить ЦВЕТ в гель или красящую пудру, он принимает мягкие цвета, очень красивую пастель с небольшим количеством окрашивания. Если вы хотите получить насыщенный цвет, постепенно добавляйте много пищевого красителя и осторожно перемешивайте.