Муссовые трайфлы🍓

⠀ Нежный воздушный мусс, ягодный конфитюр и хрустящая гранола. ⠀ Видео-рецепт в карусели. Ингредиенты. Конфитюр: •Ягоды - 300 гр. (клубника и жимолость) •Крахмал кукурузный - 15 гр. •Подсластитель - 5 гр. PrebioSweet ⠀ Мусс: •Сливки 33% - 100 гр. •Мягкий творог 0% - 200 гр. •Подсластитель - 10 гр. PrebioSweet. •Желатин быстрорастворимый - 3 гр. •Вода - 30 гр. ⠀ Хрустящий слой: •Гранола - 50 гр. У меня ореховая. ⠀ Приготовление. Конфитюр. Ягоды разморозить и измельчить блендере. Переложить в сотейник, добавить крахмал и подсластитель. Постоянно помешивая, варить до загустения (~5 минут). Переложить в тарелку и убрать в холодильник. ⠀ Для трайфлов я использовала ~1/3 конфитюра. ⠀ Мусс. Желатин залить водой и оставить набухать. ⠀ Охлажденные сливки взбить до мягких пиков, добавить мягкий творог и подсластитель. ⠀ Желатин растопить в микроволновке (~10 секунд), немного остудить и добавить к смеси. ⠀ Сборка. Слоями выложить мусс, конфитюр и гранолу. Убрать в холодильник минимум на 2-3 часа. Украсить по желанию. ⠀ КБЖУ на 100 гр.:156/7/9/11. Всего - 450 гр. ⠀ Спасибо за лайк и за обратную связь ⠀ Автор: @sofi.cooks