Эти оладьи идеальны. Лучшего рецепта нет смысла искать, всё продумано до мелочей. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Тебе понадобится 0,5 литр кефира 2 яйца 0,5 ст. сахара 2,5 ст. муки 1,5 чай. лож. разрыхлителя щепотка соли Приготовление. Смешай венчиком жидкие составляющие с сахаром. Затем постепенно добавляй к ним муку и разрыхлитель. По консистенции тесто должно быть как густая сметана. Очень хорошо перемешай и оставь на 30 минут. Больше мешать тесто нельзя! Когда на поверхности образуются пузырьки, можешь приступать к обжариванию оладий. Осторожно набирай тесто, начиная с краев, чтобы не выпустить пузырьки воздуха. Обжаривай оладьи на среднем огне под крышкой до первого переворачивания. Перевернув, крышкой не накрывай #тесто