Кулинария и рецепты

Казахские лепёшки "Шелпек" Рекомендую вам приготовить замечательные казахские лепешки под названием "Шелпеки", которые бывают трех видов: тонкие хрустящие, мягкие сдобные и не сдобные мягкие. Вот как раз последний вариант я и хочу вам предложить. Лепёшки замешиваются на кефире и получаются не только очень пышными, воздушными и мягкими, но и необычайно вкусными. По виду и структуре они похожи на украинские "перепички", но по вкусу существенно отличаются, попробуйте! По казахской традиции выпекают 7 шелпеков и угощают ими своих близких и друзей. Для приготовления казахских лепёшек "Шелпек" понадобится: кефир жирностью 2,5% - 1,5 стакана; мука высшего сорта - 4 стакана; сливочное масло - 3 ст. л.; соль - 1 ч. л. (без горки); сахар - 4 ч. л.; сода - 0,5 ч. л. (с небольшой горкой); масло растительное рафинированное - 200-300 г. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/15375?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Гороховый суп с грибами на курином бульоне Иногда в своё домашнее меню я включаю гороховый суп. В этот раз сварила суп с горохом и шампиньонами на бульоне из курицы. Блюдо получилось аппетитным, насыщенным и очень вкусным. Грибы сделали гороховый суп на курином бульоне не только более сытным, но и ароматным. Приготовьте горохово-грибной суп и он внесёт приятное разнообразие в ваше меню! Для приготовления горохового супа с грибами на курином бульоне потребуется: шампиньоны свежие - 150 г; горох сухой (у меня - колотый) - 170 г; части курицы -  350 г; вода - 2,5 литра; картофель (средний) - 2 шт.; лук (средний) - 1 шт.; морковь (средняя) - 1 шт.; растительное масло - 3 ст. л.; зелень свежая (у меня - укроп) - 2-3 веточки (по желанию); соль, чёрный молотый перец - по вкусу. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/19219?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Кексы на молоке с шоколадом К чаепитию предлагаю испечь в силиконовых формочках вкусные и нежные кексы с кусочками шоколада. Тесто для кексов замесим на молоке с добавлением растопленного сливочного масла. Для начинки подойдёт любой шоколад или шоколадные конфеты. Приготовьте эти ароматные, мягкие кексы и насладитесь их вкусом! Для приготовления кексов на молоке с шоколадом потребуется: мука пшеничная - 250 г; яйцо - 2 шт.; сахар - 150 г; молоко - 150 мл; масло сливочное - 120 г разрыхлитель для теста - 2 ч. л.; ванилин - 1 г; шоколад любой - 70 г. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/17638?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Рецепт нан-палау с вермишелью на сковороде Нан-палау - это блюдо казахской кухни, его готовят из макарон и мяса. Сегодня будем делать нан-палау со свининой и вермишелью на сковороде. Блюдо получается сытным, аппетитным и очень вкусным. Готовится нан-палау несложно, а в итоге у вас большая сковорода ароматного мяса с вермишелью. В моей семье всем понравился вкус этого блюда! Для приготовления нан-палау с вермишелью на сковороде нам потребуется: свинина (мякоть) - 600 г; вермишель (у меня "паутинка") - 300 г; лук - 1 шт.; морковь - 1 шт.; растительное масло для жарки; соль и специи - по вкусу. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/15711?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Картошка в соевом соусе с чесноком в духовке Предлагаю ещё один рецепт запекания долек картошки в соевом соусе с чесноком в духовке. Картошечка получается мягкой, вкусной, ароматной, хорошо держит форму. Запечённые картофельные дольки можно подать к столу в качестве основного блюда, дополнив любимым соусом, или в качестве гарнира к птице, рыбе, мясу. Для приготовления картошки в соевом соусе с чесноком в духовке потребуется: картофель очищенный - 600-700 г; соевый соус - 3 ст. л.; растительное масло - 2 ст. л.; чеснок - 2 зубчика; специи - по вкусу. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/18112?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Нежнейшие булочки "Улитки" Вкуснейшие, нежнейшие, с молочным вкусом булочки "Улитки" не оставят вас равнодушными. Это идеальное дополнение к семейному чаепитию! Для приготовления булочек "Улитки" вам потребуется: ДЛЯ ТЕСТА: мука - 400 г; яичный желток - 2 шт.; молоко - 250 мл; сахар - 1 ч. л.; соль - щепотка; сухие дрожжи - 1/2 ч. л. (или 20 г свежих дрожжей). ДЛЯ НАЧИНКИ БУЛОЧЕК: сливочное масло - 100 г; сахар - 50-100 г. ЗАЛИВКА ДЛЯ "УЛИТОК": молоко - 150 мл; сахар - 50-100 г. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/648?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Бутерброды со шпротами и плавленным сыром Бутерброды с плавленным сыром и шпротами часто присутствовали на праздничном столе в советское время, во всяком случае, в моей семье. Продукты для их приготовления нужны самые обычные, а вкус у этой простой и доступной закуски бесподобный. Обязательно приготовьте такие бутербродики, они точно понравятся всем! Плавленный сырок, масло и шпроты нужно выбирать высшего качества, от этого будет полностью зависеть вкус закуски. Для приготовления бутербродов со шпротами и плавленным сыром понадобится: хлеб чёрный (у меня - "Бородинский") - 6-8 ломтиков; шпроты - 150 г; масло сливочное - 50 г; сырок плавленный (лучше "Сливочный") - 100 г; огурец свежий - 0,5-1 шт.; помидоры черри - 3-4 шт. (или 1 обычный помидор); лук зелёный - несколько перьев; соль, перец чёрный молотый - по вкусу; зелень петрушки для украшения. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/15176?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Пицца из слоёного теста с курицей Не прилагая лишних усилий в домашних условиях можно приготовить отличную пиццу из покупного слоёного теста. Начинка для этой выпечки может быть любой. Я испекла пиццу на слоёном тесте с начинкой из отварной курицы, солёного огурчика и помидора. Пицца получилась вкусной, сытной, с тонкой, мягкой, приятно похрустывающей основой. Уверена такая простая выпечка понравится многим! Для приготовления пиццы из слоёного теста с курицей потребуется: тесто слоёное бездрожжевое - 250 г; мука для раскатывания слоёного теста; куриное филе отварное - 100 г; соль - по вкусу; помидор - 1 шт.; огурец солёный или маринованный (маленький) - 1 шт.; сыр - 70 г; майонез - 2 ч. л.; паста томатная (или кетчуп) - 1 ч. л. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/17402?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Драники из картошки с сыром на сковороде Многие знают и любят такое блюдо белорусской кухни, как драники. Я предлагаю пожарить на сковороде вкусные, сочные, нежные, с приятно хрустящей корочкой драники из картошки с добавлением сыра. Отличным дополнением к картофельно-сырным драникам станет сметана или любой другой соус на ваш выбор. Просто, сытно и очень вкусно, попробуйте! Для приготовления драников из картошки с сыром на сковороде понадобится: картофель (средний) - 4-5 шт.; яйца - 1-2 шт.; сыр твёрдый - 50 г; мука - 1-2 ст. л.; соль, чёрный молотый перец - по вкусу; растительное масло для жарки. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/5492?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Курица, тушёная с картошкой в сметане Из курицы и картофеля можно приготовить самые разнообразные вторые блюда. В этот раз предлагаю потушить мясо курицы с картошкой в сметане. Блюдо получается аппетитным, сытным и очень вкусным. Куриное мясо в процессе тушения становится нежным, сочным, а картошечка - мягкой, хорошо пропитанной. Мне очень нравится это блюдо, поэтому я часто его готовлю на обед или ужин для своих близких, советую и вам попробовать! Для приготовления курицы, тушёной с картошкой в сметане, потребуется: курица (любые части, у меня - 3 куриных бедра) - 700 г; лук - 1 шт.; картофель - 600 г; чеснок сушёный - 0,5 ч. л. (или 1-2 зубчика свежего чеснока); соль, специи - по вкусу; растительное масло - 3 ст. л.; сметана (у меня - жирностью 20%) - 3 ст. л.; свежая зелень для подачи (по желанию). Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/18659?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy