Салат из баклажанов с морковью

Салат из баклажанов с морковью - отличное, очень вкусное блюдо, которое несложно приготовить для повседневного употребления, также можно заготовить его впрок. При хранении в холодном месте такой салатик может простоять до 3-х месяцев в холодильнике в стеклянной таре. Его можно заготовить, например, в октябре и салат прекрасно сохранится до нового года. Из данного количества продуктов получается одна баночка емкостью 750 мл и одна - 250 мл.
Для приготовления салата из баклажанов с морковью понадобится:
баклажаны - 750 г;
морковь - 100 г;
лук репчатый - 2 шт.;
чеснок - 4-5 зубчиков;
соль - 1 ч. л. (или по вкусу);
сахар - 1-2 ст. л.;
масло растительное рафинированное - 80 г;
уксус 9% - 30 мл;
перец чили молотый - 0,5-1 ч. л.;
кориандр молотый - 0,5 ч. л.
Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/14160?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy