Предыдущая публикация
Быстрые хачапури по -аджарски.
Ингредиенты
- 300 муки
- 200 гр тёплой воды
- 5 гр дрожжей
- 1 ч.л соли
- 0.5 ч.л сахара
- 20 гр олив масла
Как приготовить???
Все ингредиенты смешать и вымесить в гладкое упругое тесто. Я пользуюсь миксером и насадкой крюк.
Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 15 мин. Ставлю в духовку, которую грею до 35С гр. Достать и опять вымесить. Опять на 15 мин. Все. Тесто готово.
Делим на 3 части. Формируем лодочки.
Натереть на тёрке сыр сулугуни 500 г, имеретинский 100 г. Смешать их между собой.
Заполнить сыром лодочки. Я сыр добавляю в края лодочек и сворачиваю. А потом и в центр
Тесто смазать яйцом. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать до румяной корочки. Затем влить яйцо в центр и выпекать ещё 1 минутку. Яйцо должно быть жидким, это важно!
Выкладываем лодочки на блюдо или доску(как у меня) вилкой перемешиваем сыр и яйцо. Отламываем край лодочки и макаем в сыр. Это очень вкусно!
Следующая публикация
Комментарии 1