Самая вкусная в мире Шарлотка

Ингредиенты:
Для теста:
-Яйца — 4 шт.
-Сахар — 1 стак
-Мука — 1 стак
-Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Для крема:
-Сметана любой жирности — 200 г.
-Сахар или сахарная пудра — 2 ст.л.
А также:
-Яблоки — 3 шт.
-Корица — по вкусу
-Сухари молотые — 2 ст.л.
-Какао, порошок для украшения
1. Яйца взбить с сахаром в ОЧЕНЬ пышную массу (взбиваем примерно 10 мин).
2. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем.
3. Взбить на низкой скорости.
4. Яблоки почистить, нарезать кубиком. Выложить на дно формы (если не силиконовая - смазать форму маслом), посыпать корицей и сухарями.
5. Перемешать. Залить тестом. Отправить в духовку до готовности при 170*. Первые 20 мин духовку не открывать!
6. Проверять зубочисткой на сухость.
У меня форма маленькая (20 см), пирог получился высокий, но долго пекся, почти 45 мин. Лучше форму пошире взять.
7. Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой.
Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить. Смазать кремом и посыпать какао - порошком (по желанию).