Торт «Сливочный цитрусовый поцелуй»

Создан для тех, кто любит нежные сливочные десерты с освежающей ноткой. Лёгкий крем, мягкие коржи и сочные кусочки апельсина делают его особенно праздничным. Он выглядит воздушно и аккуратно, словно домашняя классика, но остаётся удивительно простым в приготовлении.
Ингредиенты:
Для коржей:
✔ Яйца — 4 шт.
✔ Сахар — 150 г
✔ Мука — 170 г
✔ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✔ Ваниль — по вкусу
Для крема:
✔ Сливки 33% — 350 мл
✔ Сахарная пудра — 3 ст. л.
✔ Творожный сыр — 200 г
Для украшения:
✔ Апельсин — 1–2 шт.
✔ Небольшие шарики или розетки крема
Как приготовить:
Сначала нужно приготовить коржи. Яйца взбиваются с сахаром до плотной пены, затем аккуратно вмешивается мука, разрыхлитель и ваниль. Тесто распределяется по форме и выпекается до мягкого золотистого состояния. Готовые коржи полностью охлаждаются, после чего разрезаются на несколько слоёв.
Для крема сливки охлаждаются и взбиваются с сахарной пудрой до мягкой густоты. Затем добавляется творожный сыр, и масса доводится до состояния нежного устойчивого крема.
Коржи собираются один на другой с прослойками крема. Бока и верх покрываются тонким ровным слоем. Апельсин очищается, дольки нарезаются небольшими сегментами. Крем наносится отдельными небольшими шапочками по поверхности, а между ними раскладываются кусочки апельсина.
Торт нужно поставить в холодильник минимум на несколько часов, чтобы коржи стали более сочными, а вкус — гармоничным.
Приятного чаепития!