Ингредиенты

Для теста
• Мука — 450 г
• Молоко — 230 мл
• Дрожжи сухие — 7 г
• Сахар — 60 г
• Масло сливочное — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Щепотка соли
Для начинки
• Орехи измельчённые — 120 г
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное мягкое — 40 г
• Корица — по вкусу (по желанию)
Приготовление
В тёплое молоко добавляют сахар и дрожжи, дают смеси постоять до образования лёгкой пены. Затем вводят яйцо, растопленное масло и тщательно перемешивают. Муку соединяют с солью и постепенно добавляют к жидкой основе, замешивая мягкое и однородное тесто. Его накрывают и оставляют подниматься до увеличения объёма.
Готовое тесто раскатывают в большой прямоугольный пласт. Поверхность равномерно смазывают мягким маслом и посыпают смесью орехов, сахара и корицы. Пласт аккуратно сворачивают в рулет и нарезают на кусочки одинаковой толщины. Завитки выкладывают в форму с небольшими промежутками, дают им расстояться, чтобы они стали более пухлыми.
Форму отправляют в духовку, заранее разогретую до средней температуры, и выпекают до приятного золотистого цвета. Готовые булочки можно слегка смазать маслом или покрыть тонкой сахарной глазурью по желанию.