Капуста "Брокколи" в кляре.

Ингредиенты на 1 порцию:
Брокколи 1 шт.
Кефир 1 стак.
Куриное яйцо 1 шт.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Соль по вкусу
Мука по вкусу.
Рецепт:
Давайте поделим капусту на небольшие соцветия. Отварим их в подсоленной (а можно и поперченной) воде. Затем откинем эти веточки на дуршлаг, для удаления лишней жидкости.
Пока кипит капуста, приготовим кляр. Смешаем для этого кефир с яйцами. Добавим к ним соль, соду (можно и разрыхлитель) и постепенно введем муку. Кстати, тесто должно по виду похоже на тесто для оладий.
Затем отваренные брокколи кладем по одному в кляр и сразу же - в кипящее масло. Кстати, вместо кефира добавляют и пиво, и сметану.
Приятного аппетита!