Сливовый соус

Вкус глубже, аромат ярче, ощущения богаче: этот соус вкуснее любого кетчупа (наша находка!). Он точечно подчёркивает и усиливает вкус любого блюда, добавляет нужную кислинку, даёт сладость в нужный момент. Текстура шелковистая и ложится ровно. Если есть возможность, то очень рекомендуем приготовить такого соуса побольше (исчезает быстро) ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Слива - 500 г Чеснок - 3 зубчика Лук красный (мелкий) - 1-2 шт. Розмарин - 0,5 ч.л. Соевый соус - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 100 г Б: 1.01 Ж: 0.24 У: 22.77 95 кКал на 100 г КАК ГОТОВИТЬ: 1. Сливы моем, режем пополам, удаляем косточки. Складываем в жаропрочную форму. 2. Мелко рубим лук и чеснок, распределяем сверху. 3. Посыпаем розмарином, добавляем соль и соевый соус. 4. Запекаем при 180 градусах 30 минут – сливы должны размягчиться и пустить сок. 5. Перекладываем всё в блендер. Если слива оказалась кислой – добавляем сахар по чуть-чуть, пробуем, регулируем. 6. Измельчаем до однородности. 7. Из этого количества получается около 250 мл – одна баночка и небольшая соусница. Банку заранее хорошо промываем и прогреваем в микроволновке 2 минуты. Соус в банке загустевает по мере остывания – можно хранить в холодильнике до недели. #соусы