Слива с чесночным сюрпризом

Банка с таким содержимым в кладовке — как бутылка хорошего вина: ждёт подходящего момента. Когда достанешь, откроешь и положишь на стол эти целые сливы с чесночным сюрпризом, весь ужин сразу станет событием. Тут каждая слива — маленький шедевр: сначала сладость, потом чесночная волна, а за ней — аромат гвоздики и перца. Такую банку открывают ради удовольствия!

ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Слива - 1 кг.
Чеснок -

Маринад:
Вода - 300 мл
Сахар - 120 г
Гвоздика - 4 шт.
Душистый перец - 3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Уксус (9%) - 50 мл



КАК ГОТОВИТЬ:

1. Сливы моем, надрезаем крест-накрест и аккуратно убираем косточки.

2. В каждую сливу на место косточки отправляем зубчик чеснока.

3. Банки готовим заранее – чистые, сухие. Складываем туда фаршированные сливы.

4. В сотейнике кипятим воду с сахаром, гвоздикой, душистым перцем и лавровым листом 2 минуты. Заливаем этим маринадом сливы и оставляем остывать.

5. Остывший маринад сливаем обратно в сотейник, снова кипятим, заливаем сливы и оставляем на 12 часов под приоткрытыми крышками.

6. На третий заход маринад снова кипятим, добавляем уксус, заливаем сливы и сразу закатываем.

7. Храним в прохладном и темном месте, но предупреждаем – долго не простоит, съедят.

Приятного аппетита!