Как сварить варенье из ирги на зиму

Ирга — неприхотливая ягода. По вкусу она сладкая и постная, зато очень полезная, так как содержит массу необходимых для организма человека веществ. Чтобы сделать варенье из ирги более насыщенным, в лакомство добавляют более сочные ягоды.
Ингредиенты:
Ирга – 1 кг.
Сахар – 800 гр.
Вода – 200 мл.
Лимон – ½ шт.
Удаляем плодоножки, промываем, убираем лишнюю жидкость.
В кастрюлю высыпаем сахар и заливаем водой. Варим сироп. Постоянно помешиваем. Доводим сироп до кипения и делаем огонь меньше. Варим сироп 10 минут до полного растворения сахара.
Разрезаем лимон на две части. Нам понадобится только одна половина лимона. Освобождаем ее от косточек и измельчаем.
Высыпаем ягоды в таз с кипящим сиропом. Когда сироп снова закипит, уменьшаем огонь.
Через 10 минут добавляем измельченный лимон. Перемешиваем и варим 5 минут.
Разливаем горячее варенье по стерилизованным банкам и закатываем