СУП С КИЛЬКОЙ В ТОМАТЕ С ВЕРМИШЕЛЬЮ

Вкусный, сытный, самый простой в приготовлении! Суп с килькой в томате с вермишелью - очень яркий, ароматный, вы приготовите его быстро и без особых хлопот. Сварите его на обычной воде или курином бульоне. Зелень и чеснок добавят особый вкус и изюминку
Ингредиенты
Килька в томатном соусе «Сохраняем традиции» -2 банки
240
Макаронные изделия (30-40 гр.)
30
Картошка (маленькая или 3 шт. среднего размера)
4
Лук
0.5
Морковь (небольшого размера)
1
Растительное масло
3
Чеснок (по желанию)
1
Лавровый лист
1
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Зелень
по вкусу
Вода (или куриный бульон)
1
Время приготовления: 30 мин
1. ШАГ 1:
Как сварить суп с килькой в томате с вермишелью? Подготовьте указанные по списку продукты. Макаронные изделия можно использовать любые на ваш вкус. Я в этот раз взяла покупную яичную лапшу.
2. ШАГ 2:
Картофель, лук, морковку и чеснок очистите от кожуры. Ополосните овощи в чистой воде и обсушите. Лавровый лист так же ополосните.
3. ШАГ 3:
Картошку нарежьте небольшими кубиками или брусочками, как вам больше нравится. Лук нарубите мелко, а морковку натрите на тёрке с крупными зубками. Как вариант морковь можно измельчить тонкими кружочками или полукружьями.
4. ШАГ 4:
В сковороде разогрейте небольшое количество растительного рафинированного масла. Отправьте лук с морковкой обжариваться. Помешивая, готовьте на сильном огне до желаемой степени обжарки.
5. ШАГ 5:
Кильку в томате разомните вилкой. Не делайте кусочки рыбы слишком мелкими, иначе при варке она превратиться в кашу и испортит внешний вид готового супа.
6. ШАГ 6:
В кастрюлю с водой или бульоном отправьте нарезанный картофель. Доведите всё до кипения, далее пламя убавьте и варите картошку под крышкой до готовности. Не закрывайте крышку плотно, оставьте небольшую щель.
7. ШАГ 7:
Сделайте пламя под кастрюлей на максимум. Добавьте кильку в томате. В момент закипания плиту убавьте до умеренного и варите всё вместе около минуты-двух.
8. ШАГ 8:
Следующим шагом отправьте в кастрюлю зажарку и макаронные изделия. Оставьте на плите до полной готовности макарон.
9. ШАГ 9:
В конце приготовления добавьте в суп лавровый лист, зелень, нарезанную мелко и чеснок, пропущенный через пресс или измельчённый от руки. Посолите по вкусу. Дайте покипеть ещё одну-две минуты и снимайте суп с огня.
10. ШАГ 10:
При подаче предложите каждому в тарелку чёрный молотый перец.
Я для приготовления супа использовала тонкую яичную лапшу. Поэтому её я добавила в конце приготовления вместе с зеленью и чесноком, довела до кипения и выключила плиту. Оставила суп настаиваться под крышкой около 15 минут. За это время лапша полностью дошла до готовности.
Из указанного количества компонентов у меня получился суп средней густоты.
Приятного Вам аппетита!
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
НОВЫЙ КУЛИНАРНЫЙ ПРОЕКТ ЭТОЙ НЕДЕЛИ, НАЗЫВАЕТСЯ #НОВЫЙ #ГОД #РОЖДЕСТВО #КУЛИНАРИЯ https://ok.ru/group54187594547298 Не забудьте подписаться на мою группу, чтоб не пропустить следующие вкусные рецепты