КУРИНЫЙ СУП С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ГОРОШКОМ И ЯЙЦОМ

Ингредиенты:
◾️Куриные бедрышки - 2 шт. (500 г)
◾️Картофель - 3-4 шт. (400 г)
◾️Морковь - 1 шт. (100 г)
◾️Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
◾️Яйца - 2 шт.
◾️Горошек зеленый консервированный - 1 банка (380 г)
◾️Укроп свежий - 2-3 веточки
◾️Перец черный молотый - 1 щепотка
◾️Соль - 1 ч. ложка
◾️Масло растительное - 2 ст. ложки
Способ приготовления:
Яйца залейте водой и варите после закипания 8-10 минут
Куриное мясо тщательно вымойте, залейте 2 л воды и доведите до кипения. Снимите пену и варите до готовности мяса примерно 40 минут.
Очищенный репчатый лук нарежьте небольшими кубиками, очищенную морковь натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, примерно 3-4 минуты на среднем огне. Добавьте в сковороду морковь и обжарьте 5-7 минут до мягкости моркови.
Готовое куриное мясо достаньте из бульона и охладите. Куриное мясо отделите от костей, разделите на волокна или нарежьте небольшими кусочками.
Очищенный картофель нарежьте тонкими брусочками. В кипящий бульон выложите картофель и варите 15 минут. Когда картофель станет мягким, добавьте в кастрюлю содержимое сковороды. Затем курицу и банку зеленого горошка вместе с маринадом. Добавьте в кастрюлю соль и черный молотый перец по вкусу.
Отваренные яйца очистите, натрите на крупной терке и добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения и варите суп 2-3 минуты. Свежий укроп мелко нарежьте, добавьте в кастрюлю и выключите огонь. Дайте супу настояться 5-10 минут.
Приятного аппетита