Предыдущая публикация
🍙◻🔬
Лимонный 
солнечный пирог
Мягкий воздушный корж пропитан цитрусовым ароматом, а нежная кремовая прослойка подчёркивает естественную свежесть лимона
Ингредиенты
Ингредиенты
Для теста:Яйца – 3 шт.
Сахар – 170 г
Растительное масло – 90 мл
Молоко – 120 мл
Мука – 230 г
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Цедра 1 лимона
Щепотка соли
Сахар – 170 г
Растительное масло – 90 мл
Молоко – 120 мл
Мука – 230 г
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Цедра 1 лимона
Щепотка соли
Для крема:Сметана 25% – 200 г
Сахарная пудра – 2 ст. л.
Цедра ½ лимона
Сок ½ лимона
Сахарная пудра – 2 ст. л.
Цедра ½ лимона
Сок ½ лимона
Приготовление
Яйца соединяют с сахаром и взбивают до увеличения объёма, затем вливают масло и молоко, перемешивая до однородности. В смесь добавляют соль, лимонную цедру, просеянную муку и разрыхлитель, доводя массу до гладкого состояния. Тесто переливают в квадратную или прямоугольную форму и выпекают при 180 градусах около получаса, пока корж слегка не зарумянится. Готовую основу полностью охлаждают. Для крема смешивают сметану, сахарную пудру, сок и цедру лимона до мягкой, шелковистой текстуры. Остывший пирог покрывают кремом и оставляют настояться в холодильнике не менее часа, после чего нарезают порционными кусочками и подают.
Следующая публикация
Нет комментариев