Предыдущая публикация
Закуска из лаваша и бекона в духовке
Ингредиенты:
Лаваш – 100 г
Бекон – 200 г
Сыр твердый – 150 г
Сыр творожный – 50 г
Чеснок – 1 зуб.
Зелень – 10 г
Кунжут – 1 ч.л.
Приготовление:
1.Подготовить ингредиенты для простой закуски из лаваша.
Для рецепта берите тонкий, эластичный лаваш — он хорошо скручивается и не рвётся. Толстый лаваш может трескаться, поэтому его лучше избегать или заменить на сдвоенный тонкий лист. Если под рукой нет бекона, используйте тонкие ломтики грудинки, ветчины или даже копчёного лосося. Эта закуска из лаваша позволяет экспериментировать с начинкой — получится вкусно в любом варианте.
2.Натереть твёрдый сыр на средней или крупной тёрке. В идеале подойдут чеддер, гауда или другой сыр с ярким вкусом — это добавит насыщенности. Переложить в миску.
Совет: можно сочетать два вида сыра — например, твёрдый и немного моцареллы для тягучести.
Совет: можно сочетать два вида сыра — например, твёрдый и немного моцареллы для тягучести.3.Подготовить чеснок и зелень. Очистить чеснок. Натереть его или пропустить через пресс. Вымыть зелень, обсушить и мелко нарезать.
4.Приготовить начинку для лаваша с беконом.
В миску с сыром добавить творожный сыр (или можно заменить на столовую ложку майонеза). Всыпать чеснок и зелень, при желании — щепотку соли и перца. Всё хорошо перемешать. Масса должна быть густой, но не сухой — чтобы легко намазываться.
Совет: можно добавить немного острого соуса или молотого чили — будет пикантно.
В миску с сыром добавить творожный сыр (или можно заменить на столовую ложку майонеза). Всыпать чеснок и зелень, при желании — щепотку соли и перца. Всё хорошо перемешать. Масса должна быть густой, но не сухой — чтобы легко намазываться.
Совет: можно добавить немного острого соуса или молотого чили — будет пикантно.5.Разложить лаваш на рабочей поверхности. Если лаваш тонкий — используйте два слоя. Равномерно нанести сырную массу тонким слоем, отступая по 1 см от краёв. Это поможет рулету не расползаться при нарезке и выпекании.
6.Свернуть лаваш в рулет. Начинать скручивать с длинной стороны, аккуратно, плотно, но без чрезмерного давления. Слегка прижать руками, чтобы закрепить форму.
7.Нарезать рулет ножом на одинаковые кусочки, примерно 3–4 см шириной. Стараться не прижимать слишком сильно, чтобы сохранить форму.
8.Обернуть каждый кусочек ломтиком бекона, перекрывая шов рулета.
Если бекон длинный, можно разрезать его пополам или обернуть в два слоя. Вставить деревянную шпажку через центр каждого рулетика, чтобы бекон и лаваш надёжно держались. Шпажки придадут устойчивость при запекании и сделают подачу эффектной.
Застелить противень пергаментом. Разогреть духовку до 180–190°C. Разложить рулетики на шпажках на противне так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Посыпать сверху кунжутом.
Если бекон длинный, можно разрезать его пополам или обернуть в два слоя. Вставить деревянную шпажку через центр каждого рулетика, чтобы бекон и лаваш надёжно держались. Шпажки придадут устойчивость при запекании и сделают подачу эффектной.
Застелить противень пергаментом. Разогреть духовку до 180–190°C. Разложить рулетики на шпажках на противне так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Посыпать сверху кунжутом.
9.Поставить противень в разогретую духовку. Выпекать закуску из лаваша и бекона в духовке 5–20 минут до хрустящей корочки и расплавленного сыра. Следите за беконом: он должен стать хрустящим, но не подгореть. Вынуть рулетики из духовки, дать им немного остыть.
10.Закуска из лаваша и бекона в духовке готово.
Подавайте тёплыми - с хрустящей корочкой, тягучим сыром и ароматом копчёного бекона они просто тают во рту и исчезают со стола в считанные минуты! Это идеальная праздничная закуска. Отлично сочетаются со сметанным соусом.
Подавайте тёплыми - с хрустящей корочкой, тягучим сыром и ароматом копчёного бекона они просто тают во рту и исчезают со стола в считанные минуты! Это идеальная праздничная закуска. Отлично сочетаются со сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев