Этапы приготовления:
 1. Вымытые сладкие перцы поместите на противень или в жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке, 30-40 минут.

2. В это время займемся начинкой для будущих закусочных рулетов. Переложите творожный сыр в миску, добавьте рубленую зелень, измельченный мелко чеснок, лимонный сок и столовую ложку оливкового масла. Тщательно перемешайте массу.

3. Запеченные перцы достаньте из духовки, накройте форму крышкой и дождитесь их полного остывания.
4. С остывших перцев необходимо снять кожицу, а после разрезать на несколько частей. 
5. На широкую часть выложите начинку, заверните рулетом и скрепите закуску зубочистками. 

Ешьте с удовольствием, приятного аппетита!