Предыдущая публикация
КРЕМЛЕВСКАЯ ХРЯПА ЗАКУСКА КАПУСТНАЯ
Кремлевская хряпа закуска капустная - хрустящая, красивая! Кремлевская хряпа - закуска капустная - рецепт, который известен многим, но под другим названием. Именно этот рецепт отличает то, что все овощи для приготовления нарезаются очень тонкими полосками ножом, не используются никакие терки и приспособления. И то, что в маринаде нет никаких пряностей, даже лаврового листа. Маринад сладко-кислого вкуса, капуста получается очень хрустящей, вкусной, красивой. Подавать ее можно и на праздничный стол и в будние дни.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
порций: 6
ОВОЩИ:
Капуста белокочанная 1кг
Морковь 2шт
Свекла 1шт
Лук репчатый 2шт
ЗАЛИВКА:
Вода 3 стакана
Столовый уксус 0.5 стакана
Подсолнечное масло 0.75 стакана
Морская соль 1стол.л.
Сахар 15чайн.л.
Приготовление:
1. Для приготовления рецепта "Кремлевская хряпа закуска капустная" возьмите следующие продукты: белокочанную капусту, свеклу и морковь с луком, а для маринада воду, подсолнечное масло, уксус, соль и сахар. Вот и все! Весьма незамысловатый набор.
1. Для приготовления рецепта "Кремлевская хряпа закуска капустная" возьмите следующие продукты: белокочанную капусту, свеклу и морковь с луком, а для маринада воду, подсолнечное масло, уксус, соль и сахар. Вот и все! Весьма незамысловатый набор.
2.Все овощи, как утверждается, вы должны нарезать тонкими полосками, капусту не больше двух спичек, остальное вообще по спичке толщиной! Причем никакие измельчители и терки использовать нежелательно - это уже будет другой рецепт. Итак, тонкими полосками острым ножом шинкуем капусту.
3.Полукольцами так же тонко нарезаем репчатый лук.
4.Морковь хорошо помойте щеткой, и сначала нарежьте на тонкие пластины, а потом эти пластины, сложив стопочкой, порежьте тонкой соломкой.
5.Аналогично моркови, нарежьте свеклу, предварительно ее очистив от кожуры.
6.Приготовьте маринад (заливку). Смешайте воду, подсолнечное масло - причем, в идеале оно ароматное, ведь в советсткое время не было масла без запаха, да и оно гораздо вкуснее и полезнее. Добавьте уксус, соль и сахар. Маринад вскипятите, все компоненты должны раствориться.
7.Подготовленные овощи сложите в кастрюлю, перемешайте и залейте горячим маринадом.
7.Подготовленные овощи сложите в кастрюлю, перемешайте и залейте горячим маринадом.
8.Овощи осядут, примните их, чтобы маринад покрыл их полностью. оставьте до остывания в комнате. Потом поставьте в холодильник дня на 2-3.
9.Готовую капусту переложите в банки, можно сразу переложить после остывания и отправить на маринование в холодильник в банках.
Через 2-3 дня кремлевская хряпа закуска капустная готова. Подавайте ее в качестве закуски, уходит просто на "ура"!
Кремлевская хряпа закуска капустная - рецепт, который распространен с советских времен.
Кремлевская хряпа закуска капустная - рецепт, который распространен с советских времен.
Следующая публикация
Комментарии 5