Подготовить продукты по списку.

1. Яйца вбить в миску и добавить сахар. 2.Яйца с сахаром взбить с помощью миксера до однородной пышной массы. 3. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи, остудить и добавить в яичную смесь. Ещё раз всё немного взбить миксером.

4. Добавить творог и перемешать (для данного рецепта подойдёт творог любой жирности).

5. Всыпать просеянную муку с содой и снова перемешать. 6. Тесто получится достаточно густым, но при этом мягким и не забитым.

7. Выложить тесто в формочки для кексов. Если будете выпекать кексы в металлических формочках - смажьте их сливочным маслом, силиконовые ничем смазывать не надо. Во время выпекания тесто хорошо подымется, поэтому не наполняйте формочки до верха.

8. Клубнику хорошо помыть, обсушить и удалить плодоножки. Выложить по ягодке в каждую формочку, немного вдавливая её в тесто.

9.Отправить кексы в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до красивого золотистого цвета (минут 25-30). Время выпекания будет зависеть от вашей духовки.

Готовые творожные кексы с клубникой достать из формы и дать им полностью остыть.

Подавать вкуснейшие кексы на стол с чашечкой ароматного чая. Приятного аппетита!