Готовим дома.

Котлеты из куриной грудки с сыром.
Ингредиенты:
-Куриное филе 400 гр
-Куриные яйца 1 шт
-Майонез 2 ст л
-Картофельный крахмал 2 ст л
-Твёрдый сыр 50 гр
-Соль по вкусу
-Куркума по вкусу
-Подсолнечное масло 3 ст л
Приготовление:
Шаг 1. Для приготовления сочных куриных котлет из грудки с сыром возьмите следующие продукты: куриную грудку, твердый сыр, яйцо, майонез, крахмал (или муку), соль, куркуму (или свою любимую приправу), подсолнечное масло для жарки.
Шаг 2. У куриной грудки снимите филе и нарежьте его мелким кубиком. Это и есть самый трудоемкий процесс в этом рецепте, но, поверьте, приготовленный таким образом фарш дает именно те самые сочные котлетки! Эту хитрость я узнала очень давно, поведал мне ее знакомый повар, когда еще интернет только-только появлялся, и рецепт не был широко известен.
Шаг 3. К нарезанной грудке добавьте остальные ингредиенты: яйцо, натертый на мелкой терке твердый сыр, крахмал, майонез, куркуму. Смесь посолите. Иногда я люблю добавлять мелко нарезанный сладкий перец, получается еще более сочно и пикантно. Это по желанию - предлагается базовый рецепт.
Шаг 4. Хорошо перемешайте полученный фарш и дайте ему немного постоять, чтобы все компоненты обменялись своими ароматами и лучше соединились между собой.
Шаг 5. На сковороде с разогретым маслом обжаривайте котлетки с двух сторон, выкладывая их ложкой.
Шаг 6. Полученные котлетки выложите на блюдо. Есть два способа доведения их до готовности: сложить снова все обжаренные котлеты в сковороду, добавить немного воды и пропарить их под крышкой до готовности, в этом случае они станут пышнее за счет разваривания крахмала. Второй способ - дольше обжаривать с каждой стороны на среднем огне, чтобы курица хорошо прожарилась. Первый способ более щадящий для здоровья. особенно, если готовите для детей или пожилых людей.
Замечательные сочные куриные котлеты из грудки с сыром.