Говяжий язык на гриле!

Говяжий язык - это всегда вкусно! А если его правильно отварить и обжарить на настоящем гриле или мангале - это просто огонь.
Поехали: отвариваемся язык около 2 часов. Что я добавил в воду? Чёрный перец, душистый перец, гвоздика, морковь, соль, сахар, лавр.
Снимаем шкурку на языке, даём языку отдохнуть и обжариваем на гриле или мангале. Я обработал язык оливковым маслом (для жарки) и подкопченной солью (на ольхе) с перцем. И готово.