ИНГРЕДИЕНТЫ:для теста: мука 250 г творог 200 г сахар 100 г сметана 70 г яйца(желток) 2 шт. разрыхлитель 1/2 ч.л. соль 1 щепотка ванилин для начинки: сахар 50 г яблоко 2-4 шт.корица молотая для меренги: сахар 100 г яйца (белок) 2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1Перемешать с творогом сахар, желтки и сметану, порциями добавить муку с ванилином и разрыхлителем, замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам. Порезать очищенные яблоки, сбрызнуть лимонным соком, присыпать корицей и сахаром, перемешать начинку. Выстлать форму пергаментом, смазать маслом, заполнить тестом, сформовать бортики, положить начинку.2Поставить пирог с яблоками на творожном тесте запекаться в духовку с температурой 180 градусов примерно на 25 минут. Приготовить меренгу из взбитых миксером белков с добавлением сахара или сахарной пудры. Достать форму, покрыть пирог меренгой, вернуть в духовку с температурой 160 градусов на четверть часа, готовую выпечку остудить и достать из формы.